葡萄乾的好處

葡萄乾
◆好處說不完◆

「葡萄乾」能袪病延年是自由基的最佳剋星!
現在這個時代,「葡萄乾」是一種很普遍的食物,它不像生葡萄一般具有季節性,一年到頭都可以買得到。別看「葡萄乾」外型小,但是它卻含有對我們的健康很有幫助的成份。
「葡萄乾」的營養價值非常高,它主要成份為葡萄糖,葡萄糖在體內被吸引後立刻就會變成身體需要的能源。
正因為如此,它對恢復疲勞非常有效。除此之外,「葡萄乾」也含有非常豐富的鐵,所以它對貧血症狀也很有功效。
「葡萄乾」跟生葡萄最不同的地方──「葡萄乾」必須經過曝曬的過程,正因為如此,它含有生葡萄所缺乏的貴重成份,其中一科為〝多元酚〞。
「自由基」它將會干擾細胞的正常狀態,導致黑斑、皺紋等老化現象,並且還會成為癌、動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代化文明病的原因。為了保護身體,以免受到「自由基」之害,必須攝取能夠消除「自由基」的抗氧化物質。以食品所含有的抗氧化物質來說,最為大眾所知曉的就是紅葡萄酒中所含有的「多元酚」。但是「葡萄乾」有很多不同種類,它們的作用力與效力各有不同。如果考慮到我們身體狀況的話,最好是攝取寒〝多元酚〞最多、效果比較好又不必費時間處理的「葡萄乾」。葡萄所含有的〝多元酚〞集中於果皮的部分,所以想攝取〝多元酚〞的話那就必須連果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄時,總是剝掉葡萄的果皮,只吃裡面的果肉,這樣的吃法不可能充分攝取到〝多元酚〞。所以就這一點來說「葡萄乾」由於顆粒比生葡萄小得很多,很容易地連皮跟種子都吃進去,這樣的吃法才能得到效果,當然也能夠攝取到大量的〝多元酚〞。

「葡萄乾」加醋,將使效果更好:
以效果方面來說,葡萄不能跟「葡萄乾」相比的,以綠茶所含有的抗氧化物質「兒茶酸」來說,它的化學組合只有單獨一個而已。然而,「葡萄乾」化學組合卻有三到四個,而且連在一起,形狀顯得非常大。此種物質稱為「花色素」具有很強大的抗氧化力。

「葡萄乾」的第一個優點是經過脫水的過程後,由於它的成分被濃縮,所以就算吃很小的量,也可以充分地吸收花色素等有效的成分。

「葡萄乾」的第二個優點是具有防止黴菌生成作用,另有一種方法可使這種好處倍增,那就是使用「醋」來醃漬「葡萄乾」。

我們日常所使用的「醋」具有很多種功能,在如此眾多的功能中,有的功能中,有幾種值得大書特書者,那就是:
一、提高我們身體的代謝機能。
二、快速地消除疲勞。
三、消除多餘的脂肪,使血流暢通,偏高的血壓降低,歸於正常。
四、消除肥胖。

「葡萄乾」與「醋」配合之後「葡萄乾」將變成酸性,如此一來,使它所含有的「花色素」更趨安定,有如虎添翼一般,能夠更有利地發揮出「花色素」的效果。一天適合的「葡萄乾」攝取量為一大匙,「醋」的攝取量也不宜超過一大匙。

加醋「葡萄乾」,做起來不費時也不費力,很合乎經濟的原則。只要準備兩樣東西──「葡萄乾」與「醋」最好用天然釀造的醋。
一、立刻就可以吃的「醋葡萄乾」:一大匙的「葡萄乾」、一大匙的「醋」(天然釀造醋)。
1、 把一大匙「葡萄乾」放在盤子上面撲平。
2、 把一大匙的「醋」平均澆在「葡萄乾」上面,澆好醋後靜置三十分鐘待「醋」淨透「葡萄乾」後就可以吃了。
二、醃一夜後才能吃「醋葡萄乾」採取這種做法可以獲得比較高的療效:
「葡萄乾」一杯(十天份),「醋」(天然釀造醋)一小瓶。 一個能夠密封的容器。
1、 把一杯「葡萄乾」放入玻璃瓶之類的密封容器裡。
2、 將「醋」倒入放置「葡萄乾」的容器裡面,一直到「醋」淹過「葡萄乾」為止。
3、 只要醃一夜,「醋」就會滲入「葡萄乾」裡面,使「葡萄乾」膨脹起來,一天吃一大匙就足夠了。

「醋葡萄乾」的另外兩種吃法:
1、〝醋葡萄乾〞加養樂多:在喝養樂多或優酪乳時,不妨加入一些〝醋葡萄乾〞,風味會使養乳樂多更為可口,對健康的增進有很大的幫助。
2、〝醋葡萄乾〞加沙拉:
在沙拉上面加一些〝醋葡萄乾〞不僅能夠使氣味,以及營養更好,同時也能夠使一盤沙拉看起來更為美麗奪目。

「醋葡萄乾」能治好與改善的疾病:(提供參考)
一、「醋葡萄乾」能夠預防「結腸癌」。
二、「醋葡萄乾」對「視力恢復」非常有效。
三、「醋葡萄乾」能「美化肌膚」。
四、「醋葡萄乾」能快速「消除疲勞」。
五、「醋葡萄乾」能改善「貧血」與「惡性皮膚炎」。
六、「醋葡萄乾」能減輕「老花眼度數」。
七、「醋葡萄乾」可以防止「減肥後再復胖」。
八、「醋葡萄乾」可使「耳鳴、鼻炎改善」。
九、「醋葡萄乾」能使長年「缺膠原病好轉」。
十、「醋葡萄乾」能使「白血病減輕」。
十一、 「醋葡萄乾」能改善全身「皮下出血」。
十二、 「醋葡萄乾」能使「子宮肌瘤縮小」。

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