價廉的超市

價廉的超市
El Super

自從去年12月4日我開始介紹墨西哥超市給讀者,收到了許多正面的反應,在隨後的幾個月裡,我目睹了墨西哥超市業界激烈拼殺的現象,在這過程之中,我們這些消費者大眾是最大的贏家。在這同一時期華人超市也有提供一些減價優惠,但價錢還是不能相比。

大約兩年多前,由登山健行社員的介紹,第一次進入了位於 Sahara 和 Valley View 路口的 Mariana’s Supermarket,當時的印象是:有些東西價錢似乎是便宜一點,我自己種了蔬菜,不需要常跑超市,對市面的價錢也不是很清楚,但是因為地方不是很大,物品的擺設顯得有點擁擠,本人的印象並不好。但是它距離中國城不遠,的確是有華人到那裡買東西。

去年起,與嘉莉每週都有一次超市之旅,從西南到東北,Liborio (N. Las Vegas Blvd和E. Cheyenne)總是最後一站,Liborio的總公司在加州的Pasadena,成立於1966年,墨西哥廉價超市分佈在洛杉磯地區、科羅拉多州和拉斯維加斯,網友對他們的評價很高,(賭城的網站已經撤下,原因不明,但可以從文章後段來揣測),我也同意嘉莉的選擇(海鮮城超市是另一個例子),的確是價廉物美。他們的服務也是前所未見:肉類部門櫃檯前有一位戴著無線電對講機的小姐走來走去,見到我們立刻就問:「需要幫忙嗎?」我說我要廣告上的$0.39一磅,十磅裝的雞腿,她用無線電對講機跟裡面的人說一聲,不到一分鐘,我要的東西已經在櫃檯上等著我。

不久,收到了Cardenas Market (E. Bonanza 和 N. Eastern)的廣告,去了幾次後就寫了我那第一篇報導,當時,價錢的確是非常便宜,但是,最值得一提的是經營策略:它的每一家超市都有全自動生產墨西哥薄餅(tortilla)的機器,薄餅在墨西哥膳食中佔有很重要的角色,幾乎每天三餐都需要它,每一個家庭都有很大量的需求,Cardenas Market用現場製造、新鮮的產品來吸引顧客,進來後就會買其他東西;所以我對Cardenas Market的經營策略是非常佩服的,不到幾個月的時間他們就在Meadows Mall附近(S. Decatur 和 Meadows Ln)新開了一家超市,這裡比較接近華人區。第三家是在東邊(E. Bonanza 和 N. Lamb)的附近。

接下來,一家新超市 El Super 又開張了(E. Lake Mead 和 N. McDaniel St),它是以量取勝,好像是蔬菜和水果的大賣場,價錢真的是便宜。一個月後開車經過以前常去的

Liborio(El Super 距離它不遠),門上貼了張紙條,這家超市已經關門,請顧客到他們另一個地點(E. Charleston和 S. Lamb)去購買,隔了一週去那裡看看,貨架上有10%是空的,顧客少得可憐,一付要關門的樣子,因為天黑沒有注意到周圍環境。九月中再去已經關門,那天才發現它的斜對面是El Super的第二家超市(E. Charleston和 S. Lamb),Cardenas Market也在附近(E. Bonanza 和 N. Lamb),墨西哥超市業界殘烈拼殺的結果,成為第一個犧牲者,Liborio已經撤離拉斯維加斯市場。

華人超市業界應該重視目前墨西哥超市激烈競爭的現象,需要有危機意識的心理準備,市面不景氣,生意很難做,我們消費者也是那裡省錢就去那裡買。

做為華人超市的顧客也要體諒業者的艱苦,至少要表現出一個顧客應有的道德和品格:

一篇文章提到一位住在安盛社區,在 M-Casino 吃「包肥餐」時喜歡偷糕點(Pastry)的太太,最近又被我在168遇見了,遠遠見她一進蔬菜/水果部門,第一件事就是拉下十幾呎長的塑膠袋,塞進包包裡(偷竊的本性難改),我走過她旁邊車裡只有兩包蔬菜,接著,她在挑選特價的油桃(Nectarine),不肯吃虧的她,一直在問這個甜不甜?口中念念有詞,手裡頻頻動作(??) 最後她拿了一個油桃,走向一位工作中的老墨說了幾句,老墨放下工作走到後面切了一個楔片拿回來,她吃了那一個楔片覺得很甜,照理,她應該把剩餘的帶出去付錢,她居然站在超市裡吃完了,真正是厚顏無恥!然後她在挑選紅皮黃心的地瓜,正好站在嘉莉旁邊,這位太太還是口中念念有詞,手裡頻頻動作。突然,嘉莉出現在我的身旁,生氣的說:從來也沒有見過這樣的顧客,一路挑一路用手剝斷地瓜的兩端!

人在做,天在看,善惡終有報,希望這位個子高高,大陸名校畢業的太太摸摸良心。

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